בוולנסיה התשוקה היא מרכיב פאייה

היינו בקפלה של סנטו קאליז בקתדרלת ולנסיה והתחבטנו בגביע הקדוש. ביקרנו בלונדה דה לה סדה המאוחרת מימי הביניים, או ב"מחלף המשי ", יצירת מופת של אדריכלות גותית אזרחית. תחת עצי צל מחוץ לבורסת המשי, צפינו בריקודים ולנסיאנים מסורתיים. אכלנו טאפאס בשוק המקורה במעי הגס, נקודת ציון של ארכיטקטורת ארט דקו.

ביקרנו ב- Bombas Gens Center D'art, יצרן משאבות מים ותיק עם חזית ארט דקו שהוסב לגלריה עם 1,500 יצירות אמנות מודרניות של 150 אמנים, כולל רוברט Mapplethorpe.

המהפך הבלתי פוסק של בומבאס ג'נס, מסדנה תעשייתית כבדה לחלל אמנות בורגני, איפיין יפה את עטיפת המתנות של המורשת התרבותית וההיסטורית ולנסיה עבור התייר הצעיר בן המאה ה -21.

פאייה היא הארוחה המפורסמת ביותר של ולנסיה

אפילו הוצאנו לסיור רגלי מודרך בכתובות הגרפיטי הבלתי נתפסות והמתוחזקות של המועצה. אחר כך זכינו לפגוש את אמנית הרחוב הוולנסית וינז, אל תהסס.

מר לובש חופש, לבש חולצת טריקו ומכנסי ריצה, ניהל אותנו באופן אישי סביב התערוכה החדשה שלו במרכז האמנויות בכרמן, מנזר לשעבר.

האם הכרה, מכובדות ותעסוקה בתשלום ריככו את הצופר שהפך את האני מאמין השמאלני של שומר המשחק? ההדפסים הענקיים שלו ותמונותיהם של נגני פלוטה עירומים עם ראשי בעלי חיים שהונחו עליהם, אמרו בצורה מודגשת.

ביקרנו במוזיאון המשי ולמדנו על תהליך ייצור המשי העמל, מעץ תות ועד פקעת עש משי ועד אריגת נול ועד חנות מתנות במוזיאון.

ובמוזיאון לאמנויות יפות, דובר מועצת התיירים ולנסיה, חגיגית בהתרגשות, הודה בפנינו כי מועצת השמרנים הסמויה של העיר הושלכה, ומועצה שמאלית שנבחרה במקומה.

היה לו חלום של שטחים אידיאולוגיים מוארים עם שמש מנוקדים באמנות ציבורית יקרה ומגבירה את המודעות. האמנות הציבורית שכבר ראינו הייתה של בנאליות מדהימה. אלוהים אוהב trier. הנהנו באישור.

הנהר טוריה זרם פעם במרכז ולנסיה. בשנת 1957 היא הציפה בשום פנים ואופן את גדותיה. כעונש הוא הוסט ממרכז העיר ושכונת הנהר נטועה בגנים ציבוריים. הגשרים הישנים נותרו, הגנים והסוללות נזרעו באמנות ציבורית ופורסמו בהצהרות אדריכליות מודרניות כמו בית האופרה החדש והשאפתני של ולנסיה.

Palau de les Arts Reina Sofia, שעוצב על ידי אדריכל הסלבריטאים סנטיאגו קלטרווה, הוא הומאז 'שלו ליצור המדע הסי-פי שבחייזרים. בנוסף לגני טוריה, ולנסיה כוללת עשרות שטחים ירוקים, כולל שני גנים בוטניים, גני מונפורטה, הפארקים המרהיבים Glorieta, Cabecera, Alameda, Viveros.

באחרון ישבנו בסלע עמוסה ועינונו כשעה וחצי על ידי הכנר החשמלי הארמני-לבנוני התוסס אראה מליקיאן, כשהוא מנגן כיסויים מטורפים של לד זפלין ודויד בואי.

ולנסיה היא ביתה של פאייה ושם נשים ספרדיות עדיין מרחפות אוויר על עצמן עם מעריצים משוכללים. בספטמבר מנופלים שוורים נלחמים ברחובות. מוניות זולות יחסית ויש מטרו.

התארחנו במלון Sercotel Sorolla Palace, אידיאלי לנוסע התקציב. לא הבנתי שזה מלון זול עד שהגעתי יום אחד לארוחת הבוקר וראיתי שהחדר מלא בוונצ'ים רגילים. אם תלך ביולי, תצטרך שמשיה ומאוורר. וכדי לבכות בקול רם הימנעו ממועדון החוף של מרינה.

אתה יכול להיות מעוניין.

ספקים רבים הם גם מפיקים, ולכן הם מביאים את התוצרת שלהם היישר מהחוות שלהם למכור כאן כל בוקר, כולל זעפרן, שנותן לפאלה את הגוון הזהוב שלה. ככל שהזעפרן אדום יותר, כך איכותו גבוהה יותר וקצת עושה דרך ארוכה.

פאייה יכולה להיות מנה "פשוטה" עם סיר אחד, אבל זה קל לומר יותר מאשר לעשות, אז נתנו למומחים להשתלט על מסעדת לה מרסלינה. הוא ממוקם בפאסיג דה נפטו, שתורגם ממש לטיילת של נפטון, זה מרגיש כמו גן עדן ויש מטבח פתוח.

חקלאים ואלו שחיו מהארץ היו מכינים פאייה עם כל המרכיבים הקיימים. ההידסות כלל בדרך כלל ארנב, עוף וכמה זני שעועית. הפאייה שלנו בלה מרסלינה כללה את כל המרכיבים הללו, וצפינו בה מתבשל ממש לנגד עינינו - מדהים אבל גם עינויים. לוקח לפחות חצי שעה עד 45 דקות לבשל פאייה, ומסעדות רבות יבקשו ממך להזמין מראש את המנה כשאתה מבצע הזמנה, כדי לוודא שהיא מוכנה לשולחן שלך.

שווה להמתין שלנו.

Mallika Viegas התארחה על ידי יוריל בשיתוף עם ולנסיה תיירות, ששניהם לא סקרו או אישרו את הסיפור הזה.

מתאבנים (אדם אחד)

טאקו של דגי בקלה עם הכל-i-oli
צולים פלפלים עם בקלה
דיונון בגריל עם רוטב מרי
קרוקטים (שף של בחירה)
מולים ולנסיאנים מאודים (עונתיים בלבד)
דיונון קטן מטוגן
סלט ולנסיה
קלמרי מטוגן
תפוחי אדמה חריפים

מנה עיקרית (1X אדם)

פאאלה של פפיקה
פאאלה ולנסיה
פאייה של ירקות
רייס שחור
(*) פסטות אחרות בעלות תשלום נוסף Fideua
בס-ים / דוראדו
צדפות עגל

מנה עיקרית (1xperson)

פאאלה של פפיקה
פאאלה ולנסיה
פאייה של ירקות
רייס שחור
פאולות אחרות עם פידואה מצליחה
בס-ים / דוראדו
בקלה בגריל
סינטה חזיר

קינוח

גלידות
מאפים
פרי עונתי

קפה או תה

תפריט מומלץ

42,00 € לאדם כולל מיסים
(מינימום 2 אנשים, משקאות לא כלולים)

מתאבנים (אדם אחד)

חזיר וגבינה
קלמרי מטוגן
דגים מטוגנים קטנים
שרימפס בגריל (2X מנה)
סלט ולנסיה

מנה עיקרית (1xperson)

פאאלה של פפיקה
פאאלה ולנסיה
פאייה של ירקות
רייס שחור
פאולות אחרות עם פידואה מצליחה
בס-ים / דוראדו
בקלה בגריל
סינטה חזיר

קינוח

גלידות
מאפים
פרי עונתי