אתה משלם על זמן, לא קפה, בזה - אנטי-קפה

בפעם הבאה שאתה בלונדון, תוכל להיכנס לבית הקפה זיפרבלאט בשכונת שורדיץ 'האופנתית ולתפוס קפה. אולי אתה יכול לשבת על אחת הכורסאות הנוחות, לשלוף את המחשב הנייד ולבדוק את המיילים שלך ברשת ה- WiFi. מרגיש קצת רעב? יש אוכל בארון, תעזור לעצמך.

כמה עולה כל זה? ובכן, אם אתה מבלה, נניח, 45 דקות שם, זה יעלה לך 1.35 פאונד (כ -2.20 $).

אתה מבין, ציפרבלט אולי נראה כמו בית קפה מסורתי או בית קפה, אבל זה לא. זה "אנטי-קפה". הלקוחות מוזמנים להיכנס ולעשות ככל העולה על רוחם עם המתקנים, כל עוד הם משלמים 3 פני (5 סנט). עד כה נראה כי לונדונים מתרגשים מהחדשות - טיים אאוט התפעל מבצל גולמי במזווה (לבשל איתו, אם תרצו), ואילו הגרדיאן תהה אם לפסנתר בבית הקפה זה דבר נהדר>

זיפרבלט (שפירושו "פנים-שעון" ברוסית ובגרמנית) הוא פרי המוח של איוון מיטין, מחבר שהחליט לפתוח אנטי-קפה במוסקבה בשנת 2011. הרעיון היה כה מוצלח עד שבסופו של דבר פתח 9 נוספים ברחבי רוסיה, והרעיון של "אנטי-קפה" הפך לטרנד פופולרי במדינה.

בעוד שיש שיגידו שהרעיון של אנטי-קפה עשוי להשתלב עם רעיונות קולקטיביסטים בחברה הרוסית, מיטין לא מסכים את זה. בהודעת דוא"ל ל- Business Insider הוא הסביר שהוא חושב שהרעיון אוניברסלי למדי.

מיטין כותב "אנו נוגעים בדברים ארכיטיפים הנפוצים בין כל אחד על פני כדור הארץ - לא משנה אם אתה רוסי, אפריקני, אירופאי, צפון קוריאני, או כל דבר אחר". "זה רצון להיות עצמך ולהיות נאהבים ללא תנאי. כולם רוצים לחזור לאגדת הילדות. ציפרבלט מזכיר לי את הרעיון של בית עץ - ילדים מתפצלים זה לזה כדי לבנות עולם קטן משלהם שבו 'המטומטם' וכללי החברה המלאכותיים לא היו עובדים. "

מעניין שמיטין ממהר להצביע על האינטרנט כמקור השראה למקומות - הוא אוהב לקרוא לבתי הקפה "הרשת החברתית בחיים האמיתיים". הוא רואה בכך הרבה יותר ממקום ללכת לשתות קפה, הלקוחות מורשים לארגן אירועים בחלל, למשל (אם כי יש כלל אחד נחרץ: אין אלכוהול). החופש והדגש באלמנט הקהילתי של זיפרבלט הוא הסיבה שהוא מרגיש שהשיבוטים נגד בית הקפה ברוסיה לא הצליחו.

"הם חושבים שאם הם ישכירו שטח, יקנו כמה רהיטים זולים מאיקאה, יכניסו כמה איקס-בוקס ויבקשו מלקוחות לשלם רובלים עבור דקות הם יזכו להצלחה," אומר מיטין. "זה לא ככה. אנשים משתעממים מתשלום זמן וכאשר שום דבר לא עומד מאחורי זה - הם פשוט לא מגיעים יותר."

לונדון היא הסניף הראשון של זיפרבלט מחוץ לרוסיה ואוקראינה. נראה כי פתיחת בית קפה כזה באחת הערים היקרות להפליא בעולם (ובשכונה היפיפית ביותר) מזמינה אסון, אך מיטין אומר שזו הנקודה: זה אתגר. "אם זיפרבלט יצליח בלונדון מאשר פירוש הדבר שנוכל לפתוח אותו בכל מקום כי זה יהיה זול יותר," הוא אומר, ומסביר גם כי הרקע הספרותי שלו ואהבתו לסופרים כמו לואיס קרול, סר ארתור קונאן דויל, ו.ס. לואיס, הוביל אותו לבריטניה

המרחב הלונדוני, למרות היותו באחד הרחובות האופנתיים ביותר של הבירה הבריטית, נותר סמוי למחצה והלקוחות נאלצים לזמזם פנימה. מיטין אומר שזה אחד החללים הקטנים והמדהימים ביותר שפתח עד כה.

"למרבה השמחה אנשים מבינים את הרעיון ואת האווירה של זיפרבלאט הרבה יותר מהר ועמוק אז זה קורה לפעמים ברוסיה," אומר מיטין. "הם לא מטרידים זה את זה בצחוקים עזים כששקט בציפפרבלט, והם כמעט לא מכינים ילדים בפינה כמו שקורה במדינה שלי. הם מבינים שהם צריכים לעזור לעצמם עם קפה ותה והם שוטפים הרבה יותר מנות אחר כך. מרגיש שאנשים בלונדון עייפים הרבה יותר מצריכה וממש שמחים לא להיות "לקוחות" יותר.

עדיין יכול מקום כזה להיות רווחי? מיטין אומר שזה יכול כל עוד החלל מקיים קהל לקוחות ליבה המבלה תקופות ארוכות בבית הקפה, ואם בית הקפה לפעמים ביקש תרומות מהקבועים שלו. אחרי הכל, מדובר במיטין, פרויקט חברתי, לא מודל עסקי.

אם זה עובד, הוא מחפש להתרחב. ויש לעצמך יעד שאפתני עוד יותר: ניו יורק.

בשעת הזכוכית בברוקלין תוכלו לשתות קפה רב ככל שמערכת העצבים המרכזית שלכם יכולה לקחת. אבל יש מלכוד.

כולנו ראינו את אותו אדם או שהיינו אותו אדם, זה שלוגם לגימות מדמיוניות מקפה קפה ארוך וקר ומנסה לשכנע את עצמנו שזה בסדר אם נבלה עוד שעתיים בעבודה בבית קפה צפוף כבר. . נקודה חדשה בברוקלין מקווה לשבור את הלך הרוח הזה - ואת ההרגל הזה - על ידי פתיחת "אנטי-קפה" בו הלקוחות מחויבים לפי הרגע במקום על ידי המקיאטו.

בשעה גלאס תוכלו לשתות קפה רב ככל שמערכת העצבים המרכזית שלכם יכולה לקחת, מכיוון שאתם לא משלמים על הקפה באותה מידה שאתם משלמים על החלל עצמו. לקוחות מבצעים צ'ק-אין לפני שהם פותחים את ה- MacBooks שלהם, משלמים מחיר שטוח של $ 6 בשעה הראשונה ואז 10 סנט לדקה לאחר מכן, עד מקסימום של 24 $ ליום. (הישאר יותר מארבע שעות, ואתה חופשי להסתובב כל עוד אתה רוצה, לא נדרש לגימה מזויפת).

שיעור זה בסגנון 1-900 כולל מספר בלתי מוגבל של קפה, תה, חטיפי גרנולה ועוגיות - וגם פטרונים יכולים לשחק במשחקי לוח, Foosball או פלייסטיישן 4. (כן, כנראה שאתה פחית שים מחיר לדחיינות). הרעיון מבוסס על "בתי הקפה בזמן" המייסדים המשותפים של "שעת הזכוכית" נפגשו כשגרו ברוסיה, והם מקווים שהרעיון יתפוס אותו בוויליאמסבורג. שוחחנו עם הבעלים המשותף זלטה קושלינה כדי לגלות יותר על שעת הזכוכית, ולהרגיש ממש טיפש בגלל שלא קלט את משחק התמליל על שמו של בית הקפה.

MUNCHIES: מה הניע אותך לפתוח את שעת הזכוכית בפורמט זה?זלטה קושלינה: כל המייסדים הם מרוסיה, וכשהיינו סטודנטים בילינו הרבה זמן במקום מסוג זה. בית הקפה הזמן נולד ברוסיה, למעשה, ויש לנו המון מהם במוסקבה. כשהגענו לכאן שמנו לב שלא היו בתי קפה בניו יורק או באמריקה בכלל. אז החלטנו לנסות את זה.

אתה חושב על זה כבית קפה או חלל עמיתים לעבודה? אנו מנסים למצב אותה כקהילה עבור יזמים צעירים, אנשי טק ומעצבים. בשעות היום, כן, אתה יכול להשתמש בו כחלל לעבודה, אבל בסופי שבוע או בלילה, זה מקום לצנן. יש לנו שתי קומות. הקומה הראשונה מוארת לעבודה ומשחקי לוח. למטה דומה יותר לחדר משחקים, עם פלייסטיישן ושקית שעועית. אם אתה הורג זומבים במשחק שלך, יש לך אווירה נחמדה וחשוכה, אפילו אם השעה עשר בבוקר.

איך הייתה התגובה עד כה? יש לך הרבה לקוחות חוזרים? אם מישהו בא לכאן פעם אחת, הם בדרך כלל מגיעים פעם שנייה. יש לנו כבר אנשים שעובדים כאן באופן קבוע ומשתמשים בזה כחלל לעבודה, אבל רוב האנשים כאן בסופי שבוע. באופן אידיאלי, אנו רוצים שיהיה מלא בכל יום, לא בקיבולת מקסימאלית, אלא בנוחות מקסימאלית לכולם.

כמה זמן רוב הלקוחות שלכם נשארים? בימי עבודה אנשים בדרך כלל נשארים בין ארבע לשש שעות. אבל גם מי שמגיע לשחק נמצא כאן שעתיים, שעתיים וחצי.

אז מה הופך אותו לאנטי בית קפה? בעיקרון, זה שכשאתה מגיע לשעת הזכוכית, זה מקום פנוי. אם אתה רוצה קפה, אתה תופס ספל והכין אותו בעצמך. יש לנו מכונות קפה, שמנת וסוכר, אבל אתה הולך להגיש את עצמך. ואז אתה לוקח חטיף, בוחר מושב ומחזיר את הספל כשאתה מסיים.

איך קיבלת את השם Glass Hour? אתה לא משלם עבור שום דבר פרט לזמן כאן. חשבנו על סמלי הזמן ו-

אניסתםהבנתי את זה. יש לכם קפה וחטיפים ללא הגבלה? כן, תוכלו לשתות קפה כמה שתרצו ויש לנו חטיפי גרנולה, סוכריות, עוגיות - אתם מוזמנים לאכול כמה שתוכלו להתמודד.

החנות פתוחה כבר חודשיים, אבל אתה סתםהשיקה קיקסטארטר. למה עכשיו? יש ארבעה מאיתנו (שהקימו שותף להקמת שעת הזכוכית). כולנו מתחת לגיל 25, עובדים בעבודות ארגוניות ואנחנו עושים זאת בכסף שלנו. אין לנו השקעות, כך שזה רק מהחסכון שלנו. מה שהצלחנו לשים כאן היה כל מה שיש לנו, ותמיד יש הזדמנות לשפר - לקנות מכונות קפה טובות יותר, יותר עוגיות, יותר משחקים. התחלנו את ה- Kickstarter כדי לשפר את המקום.

בקשת הפקדה נפוצה בענפים רבים, אך האם זה תמיד רעיון טוב?

בקשת הפקדה היא תרגול רגיל עבור רבים. זה הגיוני: אתה מגן על עצמך על ידי צמצום הסיכויים לאי תשלום ויש לך גישה להון חוזר לפעילות יומיומית.

אבל, האם זו תמיד ההחלטה הנכונה? האם אין מקרים שזה רעיון רע?

אנו מדגישים את היתרונות של פיקדונות, מספקים הנחיות כדי לקבוע מתי לבקש אחת ועוזרים לענות על שאלה שהיא כנראה בקצה הלשון שלך: כמה אני צריך לבקש?

1. ממזער את הסיכוי לאי תשלום

האם סיימת אי פעם עבודה עבור לקוח והתקשת לשלם? זו בעיה נפוצה עבור עסקים רבים מבוססי שירות.

בקשת הפקדה מקדימה מבזבזת לקוחות שלא משלמים. הסיכוי לקבל מהם תשלום מלא גדול יותר אם הם משלמים פיקדון.

2. הלקוח מתחיל להיות מושקע בפרויקט

לקוחות שמשקיעים כסף בפרויקט נוטים יותר להשקיע את זמנם ולתת תשומות. והצלחת כל פרויקט חדש דורשת קלט זה.

לדוגמה, אם אתה סוכנות המתמחה בשיווק תוכן הלקוח צריך לספק לך פרטים על קהל היעד שלהם, יעדים ומידע רלוונטי אחר.
יתכן שתצטרך אישורם לכל דבר שתגיש. קלט כזה מתחיל בתחילת מערכת יחסים וצריך להמשיך ללא הגבלת זמן.

אבל זה לא רק קשור להשקעה של לקוחות בפרויקט.

האם היית פעם במצב בו לקוח מחליק מהרדאר באמצע הפרויקט? אינך יכול להגיע אליהם באמצעות דוא"ל. אתה לא יכול להגיע אליהם בטלפון. כל מה שאתה שומע זה צרצרים. כן, זה קורה!

עצם העובדה שלא בילו אפילו פרוטה אחת הופכת את ההחלטה לקלה בהרבה. קבל פיקדון למניעתו, או לפחות, בכדי שתרכך את המכה כשזה אכן קורה.

3. מספק הון חוזר

אתה באמצע הפרויקט רק כדי לגלות שאין לך מספיק כסף לקיים פעולות. עכשיו אתה מערבל להשיג את הזרקת המזומנים ההיא. הרי צריך לשלם לקבלנים ועובדים. זה לא להזכיר את ההוצאות היומיומיות שלך.

הפקדה מעניקה לך הון חוזר עבור אותם מצבים והיא שימושית לפרויקטים גדולים יותר שדורשים סכומי כסף גדולים.

למרות שלגבי פיקדונות יתרונותיו הם לא תמיד מתאימים.

קשורים

2. הלקוח מתחיל להיות מושקע בפרויקט

לקוחות שמשקיעים כסף בפרויקט נוטים יותר להשקיע את זמנם ולתת תשומות. והצלחת כל פרויקט חדש דורשת קלט זה.

לדוגמה, אם אתה סוכנות המתמחה בשיווק תוכן הלקוח צריך לספק לך פרטים על קהל היעד שלהם, יעדים ומידע רלוונטי אחר.
יתכן שתצטרך אישורם לכל דבר שתגיש. קלט כזה מתחיל בתחילת מערכת יחסים וצריך להמשיך ללא הגבלת זמן.

אבל זה לא רק קשור להשקעה של לקוחות בפרויקט.

האם היית פעם במצב בו לקוח מחליק מהרדאר באמצע הפרויקט? אינך יכול להגיע אליהם באמצעות דוא"ל. אתה לא יכול להגיע אליהם בטלפון. כל מה שאתה שומע זה צרצרים. כן, זה קורה!

עצם העובדה שלא בילו אפילו פרוטה אחת הופכת את ההחלטה לקלה בהרבה. קבל פיקדון למניעתו, או לפחות, בכדי שתרכך את המכה כשזה אכן קורה.

3. מספק הון חוזר

אתה באמצע הפרויקט רק כדי לגלות שאין לך מספיק כסף לקיים פעולות. עכשיו אתה מערבל להשיג את הזרקת המזומנים ההיא. הרי צריך לשלם לקבלנים ועובדים. זה לא להזכיר את ההוצאות היומיומיות שלך.

הפקדה מעניקה לך הון חוזר עבור אותם מצבים והיא שימושית לפרויקטים גדולים יותר שדורשים סכומי כסף גדולים.

למרות שלגבי פיקדונות יתרונותיו הם לא תמיד מתאימים.

קשורים

1. האם הם לקוח חדש או קיים?

ככותב פרילנסר שהוא חבר בכמה קבוצות כתיבה בפייסבוק, קראתי עדכוני סטטוס רבים על איך סופר כתב מאמר, הגיש אותו, רק כדי שהלקוח ייעלם. בלי עקבות.

קשר עסקי חדש הוא בדיוק זה - חדש. אתה לא מכיר את האדם הזה, לא בנית מערכת יחסים ואין אמון. מי אומר שהם ישלמו לך?

רצוי לחייב פיקדון עבור לקוחות חדשים. זה חשוב עוד יותר היום, מכיוון שיותר אנשים עובדים מרחוק מתמיד, עבור לקוחות קרובים ורחוקים.

אם אתה מעצב עצמאי, גר בקנדה, עובד אצל לקוח באנגליה שלא משלם, מה אתה הולך לעשות? זה לא שאתה יכול לדפוק בדלת ולומר, "הי, איפה הכסף שלי!"

אך לא כל לקוח חדש דורש הפקדה. ישנם מקרים בהם תוכל לשקול לוותר על ההפקדה:

  • אם הלקוח שלך הוא חברה ותיקה. הם לא היו יכולים לבנות מוניטין מהמם אם הם לא היו משלמים קבלנים נכון?
  • אם חבר הפנה את הלקוח. החבר שלך לא היה מפנה אותך ללקוח שלא משלם, נכון?

מה עם לקוחות קיימים?

לעתים קרובות ביקשתי לקבל פיקדון בתחילת מערכת יחסים, אך השמטתי אותה לאורך זמן. למה? כי בניתי מערכת יחסים עם הלקוח. למדתי לסמוך עליהם. למדתי שהם תמיד משלמים בזמן ואני לא צריך פיקדון כדי להגן על עצמי. אני יכול להתמקד במה שחשוב: ליצור עבודה שהלקוחות שלי אוהבים.
מה הערך הדולרי של הפרויקט

פרויקט בעל ערך קטן עשוי לא להזדקק להפקדה. למעשה, יצירת חשבוניות אלה עשויה להיות לא נוחה עבורך ועבור הלקוח שלך. למה?

אתה יוצר לעצמך עבודה רבה יותר ולקוח שלך כרוך בהוצאות רבות יותר על הצורך לשלוף את כרטיס האשראי שלהם באופן קבוע. במקום זאת לשאוף להיות ספק שירותי תחזוקה נמוכים.

2. מה גודל ומשך הפרויקט?

פרויקטים גדולים ופרויקטים ארוכי טווח דורשים הון מראש או לפחות תשלומים במרווחים קבועים.

אחרי הכל, יש לך הוצאות, קבלנים וחשבונות לשלם. כל לקוח סביר יבין זאת.

כמה צריך לחייב?

אף נוסחה אחת לא תעזור לך לקבוע כמה לטעון. עדיין, ככלל אצבע, וודא שההפקדה מכסה את העלויות שלך.

חלק מהפרויקטים דורשים הוצאת הון משמעותית, ואחרים לא. לדוגמה, שקול חברה לבניית תכנון שמבצעת פרויקט גדול.

הם זקוקים להפקדה מקדימה כדי לקנות חומרים וציוד אחר. ככל שהפרויקט מתקדם, עליהם גם לשלם לקבלנים ולכסות הוצאות בלתי צפויות אחרות.

דוגמה מנוגדת היא מעצב או סופר עצמאי. פרויקטים אינם דורשים הון חוזר רב, אלא השקעה של מיומנויות וזמן. אף על פי כן, חיוב פיקדון הוא תרגול טוב, זה מספק ביטחון

עבור לקוחות חדשים, אני בדרך כלל גובה פיקדון של 50% לפני שאני אפילו מניח עט על הנייר. אבל יש לי גבול נמוך יותר של 30% אם אני מקבל דחיפה מהלקוח. לאחר ביצוע מעט חפירות בקווורה, נראה שהתקרה 50% והגבול התחתון הוא 20%.

מתרגם פרילנסרי אחד גבה 20% מראש על מחצית העבודה, 40% עבור השאר ולבסוף 40% לאחר הגשתם. ישנן דרכים שונות לעור חתול אך זה מסתכם במה שתוכלו לנהל משא ומתן.

עליכם גם להבין שבאותה צורה שאתם מפחדים שהלקוח נעלם בלי לשלם, הם חוששים שתיעלמו עם הכסף שלהם.

זו הסיבה שאם הלקוח נזהר מתשלום פיקדון, הרגיע אותם על ידי הפניית עבודות בעבר והמלצות.

אם זה עדיין לא עובד, יתכן שתצטרך להתפשר. אתה יכול להשתמש במערכת נאמנות: צד שלישי מחזיק את הכסף ומשחרר אותו כשאתה מסיים את העבודה. זה מפחית את הסיכון לשני הצדדים ושימושי למערכות יחסים חדשות.

בשורה התחתונה: אתם לא בונים אמון בן לילה, זה לוקח זמן.

סיכום

אין ספק שבקשת הפקדה מועילה. לקוחות מושקעים בתהליך, זה ממזער את הסיכוי לאי תשלום ומעניק לך הון חוזר.

עם זאת, אינך יכול לחייב הפקדה בכל פעם. ישנם מצבים בהם ויתור על ההפקדה הוא האפשרות הטובה ביותר. נתח כל מצב על ידי שאלת השאלות הבאות:

  • האם הם לקוח חדש או קיים?
  • מהו סכום הדולר של החשבונית?
  • מה גודל ומשך הפרויקט?

אם החלטתם לגבות פיקדון הבינו שאין כלל זהוב, זה תלוי במה תוכלו לנהל משא ומתן. אבל יש גבולות עליונים ותחתונים.

מצא מה עובד בשבילך, מודע לכך שלקוחות מסוימים לא רוצים לשלם פיקדון מחשש שאתה פשוט תיקח את הכסף בלי לבצע את העבודה. במצבים אלה, התפשר על ידי הפחתת ההפקדה שלך או שימוש במערכת נאמנות.

האם גובים פיקדון? אם כן, כמה?

פוסט זה פורסם במקור במאי 2018 והוא עודכן.

צפו בסרטון: הצרפוקאים. פרק 1 - הצרפוקאים החדשים (פברואר 2020).