סטארבוקס הגדול בעולם נפתח ביום שישי בשיקגו

מאת אליזבת אטקינסון פורסם: יום שלישי, 16 במאי 2017, 16:55 בערב

בעולם בתי הקפה ההיפר-ספציפיים שנפתחים השבוע בשיקגו (מרשמלו, מק וגבינה מישהו?), נוטלה בחרה בשיקגו כבית המסעדה שלה בבעלות ראשונה ומופעלת, קפה נוטלה, שעתיד להיפתח ב- 151 N Michigan שדרה.

ממרח אגוזי הלוז שפרסנו על הקרואסונים שלנו כשאנו רוצים להרגיש מפוארים יספק מתקן מתוק בכל עת, בין אם אתם רק צריכים צנצנת ממנה או פינוק מוכן מראש שיאכל עם ארוחת הצהריים שלכם. בית הקפה ייפתח ב -31 במאי בשעה 10:00 ו -400 האנשים הראשונים שיופיעו יקבלו כמה הפתעות מיוחדות, שעדיין לא יקבעו.

לאוהבי אגוזי לוז, זה אולי הדבר הטוב ביותר שקרה מאז פתיחת הבר נוטלה בתוך אטלי. סמן את לוחות השנה שלך והצפה למימוש כל החלומות שלך מכוסים נוטלה.

רוצה יותר? הירשם כאן כדי להישאר בידיעה.

מדוע בחר סטארבקס בשיקגו?

זו לא הפעם הראשונה ששיקגו תובעת לראשונה את הסטארבקס הגדולים בעולם או חברה.

רשת סיאטל פתחה את החנות הראשונה שלה מחוץ לצפון-מערב האוקיאנוס השקט בשיקגו בשנת 1987. ואז ב -1993, סטארבקס בנתה את מיקום שדה התעופה הראשון שלה בשיקגו בעיר O'Hare International.

כעבור מספר שנים ב -1995, בנה סטארבוקס מיקום בן 4,000 מטרים רבועים ברחוב רוש שהיה הגדול ביותר באותה תקופה.

המנכ"ל קווין ג'ונסון, אמר המנכ"ל קווין ג'ונסון, בתצוגה מקדימה לעיתונות ביום שלישי. "שיקגו הייתה שוק בו אנו מחדשים ומנסים דברים חדשים."

הסניף מעסיק כמעט 200 עובדים, רבים שגויסו ממקומות סטארבקס ברחבי הארץ. הוא מאכלס את בניין הארגז והחבילה בן 35 קומות, בן 35 קומות, בפינת שדרת צפון מישיגן ורחוב אריה. "עבורנו זה באמת חלום. ההיסטוריה של הבניין כאן מאוד ייחודית", אמר ג'ונסון.

הבניין הלבן, שנבנה במקור בשנת 1990, היה חזית ותיקה של העיר המפוארת של העיר. ג'יל אנומוטו, סמנכ"ל Roaster Design & Concept עבור Starbucks, אמר כי מעצבים שיחקו את האור הטבעי והמבנה של הבניין. ארון הפלדה בגודל 56 מטרים של התנור, המחזיקה ומעבירה שעועית, עוברת ישר באמצע אטריום הזכוכית של הבניין, כאשר מוטות ארוכים ודקים ומפותלים מעבירים קפה לכל אחד מהברים לאורך המבנה המלבני.

מייסד Crate & Barrel, גורדון סגל, ששיתף פעולה בפרויקט עם מנכ"ל סטארבוקס לשעבר, הווארד שולץ, "כל החושים שלך - המראות שלך, הריחות שלך, הצליל שלך - נפלאים.

הסניף מקדיש "שיקוף אהבה" לשיקגו בקומה הרביעית.

"שיקגו, אתה מעורר אותנו. האנשים שלך, העיר שלך, הארכיטקטורה שלך, המוזיקה שלך, האמנות שלך. השכונות והקהילות שלך," נכתב באמנות הקירות. "תודה."

מה יכולים המבקרים לאכול ולשתות?

בניגוד למקומות אחרים בסטארבקס, המגישים תערובות קפה, הסניף מגיש רק קפה נדיר, הקלוי באתר בקבוצות קטנות. המיקום החדש צפוי לצלות 200,000 פאונד בשנה, באצוות של 25 פאונד.

בקומת הקרקע, המבקרים יכולים לצפות בתהליך צליית הקפה ולדגום משקאות אספרסו קלאסיים ממלון בר קפה. כאשר התנורים מכינים את השעועית, המבקרים יכולים לראות בזמן אמת מאיפה הם מקורם כאשר לוח קלאק מיושן מעדכן את המיקומים. המבקרים יכולים גם לרכוב במדרגות הנעות המעוקלות הראשונות של התיכון, שמציעות סיור של 360 מעלות לצלייה ולבישול שלהלן.

בקומה השלישית, הצופים ירגלו מערך של צלוחיות, צינורות וצילינדרים בבר הקפה Experiential, שם בריסטות מרתיחות ומתבשלות תערובות קפה.

יש גם קפה בגיל חבית. בבר הקפה הרביעי בקומה הרביעית, מיקסולוגים יוצרים משקאות קפה שאינם אלכוהוליים מפולים מיושנים בחביות ויסקי בורבון קנטקי ישר. (הסניף ממתג את קוביות הקרח שלו עם חתימה "R" ומעשן את המבשלה הקרה שלה לפי הזמנה.)

שיאמי רנאסה, שותף של סטארבוקס, וככה ענקית הקפה מתייחסת לעובדים, "הבר הקפה עם גיל חבית כאן בשיקגו הוא היחיד מסוגו. אנו שוקלים את זה כקצה החדשנות בגיל החבית. "זה באמת הביטוי הטהור של חדשנות בקפה. אתה למעשה מזדקק פולי קפה ירוקים בחביות ויסקי ומעביר את כל הניחוחות הייחודיים האלה."

באותה קומה יכולים המבקרים לחוות את קוקטייל הבר של Arriviamo - המוצג גם בניו יורק ובמילאנו - ולטעום ממגוון משקאות שיוצרו על ידי שלושה מיקסולוגים מקומיים, כולל "Union Stock", "Lake Lake", "Pour Over Bijou" ו"סטרילר בוילרמייקר ", אשר נאמן לעיר הרוחנית כולל זריקה של משקאות חריפים מלט.

המבקרים עשויים לראות מאפים המפזרים את הרוסטריה על מסוע מאפייה, אך המבחר המלא של פריטי מזון של פרינצ'י זמין רק בקומה השנייה, עם מבחר מוגבל בכל החנות. בית הקפה מציע לחמים טריים, קורנטיי ופוקאצ'ות, פיצה וסלטים, עוגות, טארטות, קנוליס ועוד.

"הכל מיוחד", אמר האופה האיטלקי רוקו פרינסי על האוכל שלו ביום שלישי.

לאלו שנמצאים במצב רוח למשהו קר ומתוק, יש בסניף ג'לטו נוזלי מעורבב ידנית.

הקומה החמישית היא מרפסת גג עונתית, הסגירה כרגע.

סיכום מבט:

  • קפה נוטלה נפתח ב -31 במאי ברחבת המילניום פארק של שיקגו.
  • זוהי המסעדה הראשונה של נוטלה בארצות הברית, שהיא גם בבעלותה ומפעילה של חברת האם של נוטלה, פררו.
  • בית הקפה מגיש אופציות מתוקות וגם מלוחות, כמו קרואסונים, לביבות, וופלים, כריכים וסלטים.
  • אם לשפוט על פי תמונות האוכל, נראה שבית הקפה שווה ביקור.


אתמול היה יום טוב לאוהבי נוטלה.

בית קפה המוקדש לממרח אגוזי הלוז נפתח הבוקר (רביעי) ברחבת המילניום פארק של שיקגו. זוהי המסעדה הראשונה של נוטלה בארצות הברית, שהיא גם בבעלותה ומפעילה של חברת האם של נוטלה, פררו.

היה תור ארוך מחוץ לבית הקפה שעות לפני שהוא נפתח, וזה לא מפתיע בהתחשב בעובדה שנוטלה הבטיחה פריט תפריט אחד חינם ל -400 האורחים הראשונים ביום הפתיחה.

פוסט ששיתף פרנק ריוס (@ frankr24) בתאריך 31 במאי 2017 בשעה 14:09 PDT 31 במאי 2017 בשעה 14:09 PDT

כמה סועדים ברי מזל קיבלו גם צנצנת ענקית של נוטלה, שלמה עם לוגו מיוחד עם שיקגו:

פוסט המשותף על ידי Emi Eats | 📍Chicago Based (@emi_eats_) בתאריך 31 במאי 2017 בשעה 9:23 בבוקר PDT 31 במאי 2017 בשעה 9:23 בבוקר PDT

בית הקפה עצמו נראה כמו חוויה מדהימה באמת, עם דלת שמזכירה צנצנת נוטלה ושפע של אדום לבן מכסה את המשטחים שבתוך בית הקפה.

פוסט ששיתף imaginarijum.rs (@imaginarijum_magazin) בתאריך 23 במאי 2017 בשעה 3:58 בבוקר PDT 23 במאי 2017 בשעה 3:58 בבוקר PDT

פוסט ששיתף פרנק ריוס (@ frankr24) בתאריך 31 במאי 2017 בשעה 17:17 PDT 31 במאי 2017 בשעה 17:17 PDT

ואז, כמובן, יש את האוכל. בתקווה למשוך אנשים המחפשים קפה וארוחת בוקר או ארוחת צהריים מהירה, בית הקפה מגיש אפשרויות טעימות וגם מתוקות - שרבות מהן כמובן מכילות נוטלה.

יש הכל מקרואסונים מלאי נוטלה.

פוסט ששיתף Dj Phat ™ (@phatphood) בתאריך 31 במאי 2017 בשעה 9:43 בבוקר PDT 31 במאי 2017 בשעה 9:43 בבוקר PDT

. לפנקייקים וופלים.

פוסט ששיתפה דניאלה קורטס (@dannycordel) בתאריך 31 במאי 2017 בשעה 13:31 PDT 31 במאי 2017 בשעה 13:31 PDT

פוסט ששיתף מליסה (@foodcellfie) בתאריך 31 במאי 2017 בשעה 6:12 בבוקר PDT 31 במאי 2017 בשעה 6:12 בבוקר PDT

האפשרויות המלוחות, כמו הפניני למטה, נראות גם טעימות למדי.

פוסט ששיתף 🍕🍔🍟🍩🍪🍦🍣🍤🌮🌯🍱🥓🥞🥖🧀🥘🌭 (@calsncarbs) בתאריך 23 במאי 2017 בשעה 8:53 בבוקר PDT 23 במאי 2017 בשעה 8:53 בבוקר PDT

יש אפילו סלטים למי שמתעקש להיות בריא גם כשהוא בבית קפה המוקדש לנוטלה.

פוסט ששיתף קפטאן ניקולאז '(@nikollaj) בתאריך 31 במאי 2017 בשעה 17:29 PDT 31 במאי 2017 בשעה 17:29 PDT

סלט פירות יער זה נראה גם טעים במיוחד:

פוסט ששיתף על ידי EATONCHICAGO (@chelsias) בתאריך 31 במאי 2017 בשעה 12:54 אחר הצהריים, PDT 31 במאי 2017 בשעה 12:54 אחר הצהריים, PDT

אם אתה חובב נוטלה ומתגורר בכל מקום ליד שיקגו, אנו ממליצים מאוד לאמץ את הקו ולנסות את בית הקפה, נראה שלא תתאכזב.

מנזר מונע על ידי רוח

מנזר שיקגו רזרב הוא בניין מוסמך LEED, כלומר הוא עומד בתקני הבנייה של מנהיגות בעיצוב סביבתי ואנרגטי. סטארבקס נמסר בהצהרה כי "הדבר מבוסס על המאמצים המתמשכים שלנו להתמודד עם ההשפעה הסביבתית שלנו ולהבטיח שאנו מציעים ללקוחותינו קפה בדרך בר-קיימא ביותר.

מוקדם יותר השנה הודיעה סטארבקס כי למעלה מ- 340 חנויות אילינוי סטארבקס באילינוי מופעלות כעת עם 100% אנרגיה מתחדשת מכוח הרוח הנוצרת באילינוי - כולל מנזר רזרב, שהוא המיקום הראשון של נברשת סטארבקס שמונע ברוח.

סטארבקס אומר שהיא מפעילה אחריות חברתית תאגידית גם בדרכים אחרות. בחודש שעבר הודיעה סטארבקס על תוכניותיה להשקיע 10 מיליון דולר בארבעה מלווים בקהילה כדי להניע הזדמנות כלכלית בשיקגו.

ה"סננה "מציג גם כמה אמנים מקומיים ברחבי החנות, ביניהם אמנית שיקגו ילידת מקסיקו, אולוג'יו אורטגה, שבילה חודשיים בהפיכת חדר המדרגות לכיבוי האש של התנור לחומת קיר של חמש קומות המתארת ​​חקלאות קפה.

פיצה של מנה עמוקה

תשכחו מכרכיות דקיקות מדי ומעליפות דלילות. אוכל הנוחות האהוב הזה הוא לבבי כמו שהם מגיעים, עם קרום עבה שנאפה במחבת עמוקה שממלאת באופן מסורתי עד גדותיו גבינה ומעליו שכבה של רוטב עגבניות שמנמן. התוצאה היא הר חם ומלוכלך של טובות פיצה שהוא קלאסיקה אמיתית בשיקגו.

רוצה לטעום את זה בעצמך? יש לך המון אפשרויות. יש מועדף לזמן רב אונו פיצריה וממסד אחות פיצריה עקב בתוך נהר צפון. יש הטוענים שזו עיר הולדתה של פיצה המנה העמוקה, שהומצאה בשנת 1943 על ידי מייסד הפיצרייה. כיום הם משתמשים בתערובת התבלינים החתימה שלהם בכדי להכין רוטב טעים שמכיל את כל העוגות האולטרה-עמוקות שלהם.

עם מיקומים ברחבי שיקגו, הפיצרייה של לו מלנאטי זו עוד עצירה נהדרת. הפיצות מיוצרות עם מרכיבים שנבחרו בעבודת יד כמו גבינת מוצרלה טרייה שמקורם באותה מחלבה קטנה שהשתמשו בהם יותר מ 40 שנה. טיפ מבפנים: אל תדלג על גרעין החמאה המפורסם שלהם. אתה יכול גם לקבל פיצות קפואות טריים לאפות בבית.

ג'ורדנו, עם מסעדות בכל רחבי העיר, מוסיף פיתול משלה לפיצה הקלאסית בסגנון שיקגו על ידי הכפלת הקרום ומילוי גבינה. כל פרוסה גולשת ברגע שאתה מפרק אותה.

ובמקור ג'ינו מזרחית לשיקגו, קרוב ל המייל המפואר, תוכלו למצוא פשטידות עם צלחות עמוקות עם קרום פתיתי ועגול ותלי גבינה ורוטב עגבניות טנגי - ופנים אהובים כמעט כמו הפיצה עצמה. אל תשכח להשאיר את חותמך על הקירות עטופים בגרפיטי של פטרונים. תוכלו למצוא עוד פיצריות של ג'ינו מזרח נהר צפון וה לולאה דרום.

נקניקיות בסגנון שיקגו

הנקניקייה הקלאסית בסגנון שיקגו החלה את דרכה כנגיסה זולה בזמן השפל הגדול. אמנם ייתכן שהם כבר לא עולים ניקל, אך תוכלו לנסות לעצמכם את מצרך הרחוב (עדיין זול) של אוכל רחוב בכל רחבי שיקגו.

אז מה בדיוק נקניקייה בסגנון שיקגו? כך תעשה זאת נכון - נקניקייה מכל בשר בקר על לחמניית זרעי פרג, ומעליה חרדל צהוב, המון תבשיל, בצל חתוך חתוך, טריזי עגבניות, חנית חמוצים, פלפלי ספורט, מעט מלח סלרי - והכי חשוב , בלי קטשופ.

סימן היכר נוסף של כלב שיקגו קלאסי - אותו נקניקיה כל בשר בקר הגיע מווינה ביף. החברה, שהוקמה בשנת 1893, יצאה לראשונה עם הופעתה בכנות הפרנקפורט שלהם ביריד העולם של שיקגו. זה היה להיט מיידי. היום, תוכלו לנסות את המתכון המשפחתי המקורי שלהם בחנות Factory & Cafe שלהם.

פגע בכל הגו-טוטו האמין הפזורים בשכונות של שיקגו, כמו פורטילו בלולאה ובדרום הדרומי, מעגל וינר בתוך לינקולן פארק, המקורי של ג'ים באיטליה הקטנה, ו חוות Redhot, עם מיקומים ב בוקטאון ולאקוויו, ו כלבים מרכזיים סמוך ל המייל המפואר.

אתה יכול גם לנסות אחת (רצוי עם בירה קרה) ב- a שיקגו ווייט סוקס משחק בשדה קצב מובטח או מריעים על קאבס של שיקגו בשדה ריגלי.

בקר איטלקי

אתה יכול להתחמם (עם פלפלים של גרדיניה) או מתוק (עם פלפלים מתוקים), יבש (ללא רוטב), רטוב (רוטב נוסף מלמעלה), או טבול (כל הכריך מתרחץ באמבטיה). לא משנה איך תזמינו את זה, תקבלו טעימה מאחת היצירות המפורסמות ביותר בשיקגו - כריך הבקר האיטלקי. הכריך הטעים (והמבולגן) מורכב מגליל איטלקי פריך ונערם גבוה עם רוסטביף פרוס דק ומתובל, בתוספת הבחירה שלכם בפלפלים ורוטב או-ג'וס (או רוטב, כמו שמקומות במקומות כאלה).

יש ויכוחים עזים בקרב המקומיים באשר למי יש את הבשר האיטלקי הטוב בעיר. אל בקר בתוך איטליה הקטנה מתיימר להיות ממציא הכריך, וזכה באינספור פרסים מאז שנפתח בשנת 1938. הם גם תומכים ב"עמדה איטלקית ", הדרך היחידה לאכול כריך בקר איטלקי - מרפקים על הדלפק, מטר 18 סנטימטרים מגובה הדלפק והפה פתוח לרווחה (החלק החשוב ביותר). מלבד מיקומם המקורי, יש להם ארבעה מאחזים ברחבי העיר.

נקודה פופולרית נוספת היא מר ביף על אורלינס בתוך נהר צפון. זו אוכל קטן עם אווירת צלילה, אבל הוא בהחלט גדול על הטעם. בין אם אתם אוכלים בעמידה ליד הדלפק ובין אם אתם יושבים ליד השולחן הקהילתי, אתם בחברה טובה: אפילו ג'יי לנו ניהל את שבחי המקום הזה. רק זכרו להביא מזומנים (יש כספומט אם שכחתם), היה מהיר בהזמנתכם (השירות מהיר), והביא תיאבון גדול מאוד.

גארט פופקורן

תערובת הגארט במפורסם חנות פופקורן של גארט הוא טעם מתוק-מלוח מההיסטוריה המקומית. המתכון המשפחתי הסודי כולל תערובת של טעמי הפופקורן CaramelCrisp וה CheeseCorn הקלאסיים של גארט, כך שתקבלו מעט מתוק וטעמים ביס אחד. התערובת הייתה חביבה מקומית מאז שנפתחה החנות לראשונה בשנת 1949. תוכלו למצוא מספר מיקומים של גארט ברחבי שיקגו, שכל אחד מהם מציע טונות של טעמים שונים של פופקורן בתבניות הפסים הכחולות שלהם.

קון קשת מקורי

ה קון קשת מקורי טעים ממש כמו שהוא נראה. התענוג הקלאסי בשיקגו הוא קונוס עוגה שנערם גבוה עם שוקולד, תות, בית פאלמר (וניל עם דובדבנים ואגוזי מלך), פיסטוק ושרבה כתומה (בסדר הזה). זהו מצרך מקומי לקיץ וקינוח ראוי לאינסטגרם שנשאר כמעט ללא שינוי מאז שוגר לראשונה בשנת 1926. בקרו במיקום המקורי בשיקגו בוורלי בשכונה או במיקום השני של קשת הקשת המקורית ב פייר נייבי.

צפו בסרטון: Kent Larson: Brilliant designs to fit more people in every city (מרץ 2020).